我國(guó)食品机械的发展任重而道遠(yuǎn)、空间广阔，究其主要原因是我國(guó)人民(mín)消费的食品大多(duō)是来自农业的未加工食品，每年因缺乏必要的食品加工机械使食品资源不能(néng)直接加工、贮藏、保鲜而造成的损失高达几十亿元，未能(néng)深加工综合利用(yòng)而造成的资源浪费损失更高，因此我國(guó)食品机械具有(yǒu)广阔的市场前景，发展前途。

　　我國(guó)食品机械制造业的产品，能(néng)跟上國(guó)际先进水平的不少，但真正具有(yǒu)自主知识产权、具有(yǒu)技术创新(xīn)的产品却是甚少。这里所说的“跟”字，是“跟进”甚至是仿制，而创新(xīn)极少。所以，我國(guó)食品机械制造企业要从创新(xīn)的角度，从自主知识产权的高度来开发新(xīn)产品，开发出具有(yǒu)國(guó)际一流水平的先进设备，这样，才能(néng)真正实现國(guó)产食品机械制造业的提档升级。

　　中國(guó)的食品机械制造业近几年呈上升趋势，食品安全日益严峻，设备更新(xīn)换代成為(wèi)一个大的趋势，正因為(wèi)如此，中國(guó)食品机械制造业在今后相当長(cháng)的一段时间内会保持增長(cháng)，而且自动化程度越来越高，同样带动自动化原件的飞速发展。